Punjene tikvice

Punjene Tikvice - servirane

15 veoma malih tikvica
400 g junećeg mesa
1 šolja pirinča
2 kašike ulja
1 veza iseckanog peršuna
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
3 kisele jabuke
ulje

Sastojci za sos:

100 g kečapa
2 čaše vode
malo soli
malo bibera
sok od 1 limuna

Priprema:

Operite tikvice i nemojte da ih ljuštite, samo im odsecite vrhove. Kašičicom izdubite sredinu tako da zidovi budu što tanji, ali da se ne probuše. Izmešajte meso, opran i očišćen pirinač, ulje, peršun, so i biber pa tim nadevom punite tikvice, ali ne do vrha. Na zagrejanom ulju pržite tikvice sa obe strane dok ne porumene.
U široku šerpu poređajte oljuštene i na kriške isečene jabuke. Preko toga stavite tikvice. Izmešajte sve sastojke za sos pa time prelijte tikvice. Kuvajte na tihoj vatri oko 90 minuta.
Punjene tikvice poslužite tople.